Hoy te compartimos esta deliciosa receta para preparar pescado empapelado, el cual además de tener un riquísimo sabor es muy saludable y te ayudará a mantener el peso ideal al mismo tiempo que te nutres y consientes a toda tu familia.
Ingredientes:
*2 filetes de pescado blanco
*2 jitomates chicos picados
*2 chiles serrano o jalapeños cortados en tiras y sin semilla
*1/2 cebolla blanca fileteada
*2 cucharadas de aceite de oliva o de coco (puede ser mantequilla)
*Sal y pimienta negra al gusto
*Limones, para servir
*Cilantro picado, para servir
*Papel aluminio
Preparación:
1.-Precalienta el horno a 200°
2.-Corta 2 pedazos de papel aluminio de unos 25 cm x 25 cm o el necesario para poder envolver los pescados sin problema, ya que dependerá del tamaño del filete.
3.-Coloca el pescado en medio del papel, cubre con una cucharada de aceite, agrega por pescado la mitad del tomate, de la cebolla y del chile. Sazona al gusto con sal y pimienta.
4.- Toma las esquinas y dobla. Dobla de los otros lados para cubrir enteramente el pescado y envolverlo.
5.- Coloca en una bandeja y hornea durante 10 a 12 minutos o hasta que el pescado se sienta firme, abre el papel con cuidado, porque saldrá vapor.
6.-Sirve con el limón y el cilantro ¡Listo para disfrutar de tu pescado empapelado!
